ミルクレープケーキの魅力と歴史

ミルクレープケーキとは

ミルクレープケーキとは、クレープ生地とクリームを何枚も重ねて作るケーキの一種です。クレープはフランス発祥の薄いパンケーキで、甘いものやしょっぱいものなど、様々な具材を包んで食べます。ミルクレープケーキは、クレープに甘いクリームを挟んで積み重ねたもので、切り分けると美しい断面が見えます。ミルクレープという名前は、フランス語で「千枚のクレープ」という意味の「ミル・クレープ」からきています。実際には、10枚から20枚程度のクレープを使うことが多いです。

ミルクレープケーキの起源

ミルクレープケーキは、その名前からフランス発祥のお菓子と思われがちですが、実は日本で誕生したケーキです。その元祖は、1978年に創業した西麻布のカフェ「ルエル・ドゥ・ドゥリエール」であると言われています 。このカフェでは、ラザニアを参考にして、クレープと生クリームを層にして作ったミルクレープを販売していました。しかし、当時はあまり売れていなかったそうです。

ミルクレープケーキの流行

ミルクレープケーキが日本中に広まったきっかけは、1996年にドトールコーヒーがルエル・ドゥ・ドゥリエールから許可を得て全国店舗で販売したことです。ドトールコーヒーは、ミルクレープの美味しさにいち早く目をつけて、コーヒーと一緒に提供しました。すると、ドトールコーヒーの知名度や店舗数の多さもあって、ミルクレープは瞬く間に人気商品になりました。その後、他の洋菓子店やカフェでもミルクレープが取り入れられるようになり、現在では定番のスイーツとして親しまれています。

ミルクレープケーキの魅力

ミルクレープケーキの魅力は、何といってもその食感と見た目です。もちもちしたクレープ生地とふわふわしたクリームが口の中で溶け合う感覚は、他のケーキにはない楽しさです。また、切り分けると現れる層状の断面は、美しくて食欲をそそります。さらに、ミルクレープケーキはアレンジがしやすいという特徴もあります。生クリームやカスタードだけでなく、チョコレートやバターなどのクリームを使ったり、フルーツやナッツなどを挟んだりすることで、色々な味や見た目を楽しめます。

まとめ

ミルクレープケーキは、日本発祥のスイーツでありながら、フランスのクレープを使ったユニークなケーキです。クレープとクリームの協奏曲は、食感や見た目、味のバリエーションなど、多くの魅力を持っています。甘いものが好きな人はもちろん、甘すぎないので苦手な人でも食べやすいと思います。ぜひ、ミルクレープケーキを味わってみてください。